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公司動(dòng)態(tài)
食品中微生物的危害性
發(fā)布時(shí)間:2021-02-24        瀏覽次數(shù):194        返回列表
   隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,大家都開始注重食品安全問題,其中微生物對(duì)食品的污染也引起了人們的重視,進(jìn)一步促進(jìn)了微生物檢測(cè)服務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展。由于人們?cè)谶M(jìn)行食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié),都有造成污染微生物的可能,若是收到微生物的污染,便會(huì)引發(fā)食品的編變質(zhì)問題,嚴(yán)重時(shí)還能導(dǎo)致食源性感染或食物中毒。所以食品中微生物檢測(cè)是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。

一般情況下,微生物分兩種,一種是對(duì)人體無害的還有一部分則是有害微生物,近些年,環(huán)境污染的加劇和生態(tài)平衡的不斷破壞,使得有可能導(dǎo)致人類感染、影響大家身體健康的致病菌種類也越來越多,病源微生物對(duì)人類的威脅越來越大。有害微生物種類繁多,危害也比較大,這就使得大家在進(jìn)行食品微生物檢測(cè)的過程中,要按照一定的要求來進(jìn)行,確保檢測(cè)食品中有害微生物的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性,從而保證食品安全。
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