近年來(lái)，茶葉質(zhì)量安全備受關(guān)注，特別是茶葉農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，那么，怎樣來(lái)認(rèn)識(shí)茶葉的農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題呢？
1、你對(duì)農(nóng)殘真的了解嗎？
農(nóng)殘，是農(nóng)藥使用后一定時(shí)期內(nèi)，沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。
施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中。殘留農(nóng)藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、動(dòng)物體內(nèi)，或通過(guò)環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、動(dòng)物。
日常生活中，我們聽(tīng)到過(guò)一些學(xué)生或者單位職工，集體食用了農(nóng)藥殘留過(guò)高的蔬菜，而引起了集體食物中毒，出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛甚至昏迷等癥狀。
2、農(nóng)藥殘留≠農(nóng)殘超標(biāo)!
“對(duì)于90%以上的茶葉都有農(nóng)殘”的假新聞層出不窮。”
農(nóng)藥殘留必須用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，這就是使用我國(guó)頒布的MRL（大允許限量）標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)殘高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)才能認(rèn)為對(duì)食品具有安全風(fēng)險(xiǎn)。目前在茶園中使用農(nóng)藥是正常的農(nóng)業(yè)措施，要看農(nóng)藥的品種、劑量和安全間隔期。應(yīng)該說(shuō)我們的食品中有農(nóng)殘超標(biāo)的，但絕大部分的果蔬和茶葉都是安全的。有農(nóng)藥殘留不等于農(nóng)殘超標(biāo)，更不等于有害健康。只有超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥殘留才是有風(fēng)險(xiǎn)的。
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，為了達(dá)到高產(chǎn)的目的，對(duì)農(nóng)作物施用農(nóng)藥，但其中有一部分農(nóng)藥會(huì)殘留在農(nóng)作物，這就是我們平常所說(shuō)的農(nóng)藥殘留。而農(nóng)殘超標(biāo)又是另外一種定義了。農(nóng)藥超標(biāo)，是指茶葉的農(nóng)藥殘留量超過(guò)國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期飲用，會(huì)對(duì)人體造成傷害。
3、茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)的判定
深芬儀器生產(chǎn)的安卓智能型農(nóng)藥殘留測(cè)試儀；是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對(duì)蔬菜中磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。農(nóng)藥殘留測(cè)試儀可廣泛應(yīng)用于各級(jí)蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車(chē)載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。農(nóng)藥殘留測(cè)試儀能準(zhǔn)確、快速檢測(cè)出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中磷和氨基甲酸脂類(lèi)農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。